近期，课题组硕士生吕立鹏（导师：高军教授）将关于气幕式油烟机性能评价的实验和模拟研究成果发表在Building and Environment （Q1, IF: 4.971）。

  DOI: https://doi.org/10.1016/j.buildenv.2020.107456

  为明确影响气幕式油烟机捕集性能的重要影响因素，本文采用考虑交互作用的正交实验和数值模拟的方法，对气幕式油烟机影响因素做显著性排序，并对显著因素做单因素分析。研究证明，除排风量和热源强度外，气幕速度对气幕式油烟机捕集性能的影响最大。在正交实验的基础上，本文对气幕速度和角度做单因素分析。根据气幕与烹饪羽流的相互作用情况定义三种射流，分别是“无效射流”、“增强射流”和“破坏射流”。同时，采用排污效率明确“增强射流”的气幕出流参数范围。本文的研究成果可以阐明气幕油烟机的作用机理，从而提高气幕式油烟机的设计效率。

图1 正交实验结果图

图2 正交实验显著性情况图

图3 射流和烹饪羽流的相互作用情况图

图4 “增强射流”气幕出流参数范围图